Į gilią lėkštę supjaustykite pomidorus, kuo daugiau spalvų ir dydžių, tuo skaniau. Ant viršaus dėkite burrata sūrį, pašlakstykite aukščiausios rūšies extra virgin alyvuogių aliejumi, pagardinkite kokybiškos jūros druskos dribsniais, jei turite tiks pesto arba balzaminio acto padažas, kedro riešutai. Skanu su paskrudinta duona.