Krevetės chorizo ir vyšninių pomidoriukų padaže
Ingredientai
- 6 šaukštai alvyvuogių aliejaus extra virgin
- 6 ančiuvių, konservuotų aliejuje, file
- 1 smulkiai supjaustytas vidutinio dydžio raudonasis svogūnas
- 100 g juodųjų alyvuogių be kauliukų
- 50 gramų chorizo dešros, geriau šviežios ir minkštos
- porą šaukštų kaparėlių
- 400 gramų vyšninių pomidoriukų
- 100 g žalių žirnelių, šviežių arba šaldytų ir atitirpintų
- 20 vnt. didelių, nevirtų, negliaudytų krevečių su galvomis
- 1 sauja šviežių petražolių
Gaminimas
- Įkaitinkite keptuvę su aliejumi.
- Sudėkite ančiuvius ir kepkite maišydami kol pavirs košele.
- Suberkite svogūnus, pakepkite kol suminkšės.
- Suberkite chorizo, pomidoriukus, alyvuoges, kaparėlius. Patroškinkite 6-8 min. kol viskas pakeps. Suberkite žirnelius ir dar porą minučių pakaitinkite.
- Sudėkite krevetes ir patroškinkite dar 3-4 minutes, krevetės turi paraustų, bet neperkeptų.
- Suberkite petražoles, paragaukite ar netrūksta druskos ir serviruokite į dubenius. Patiekite su mėgstama šviesia duona.