Vynuoginius pomidorus, o geriausia, jei turite, vynuoginių, mažų pomidoriukų kuo įvairesnių spalvų, švariai nuplaukite ir gerai nudžiovinkite rankšluosčiu. Smulkiai pasipjaustykite šalotinių svogūnų, skiltelę česnako. Patogioje keptuvėje pakaitinkite šaukštą alyvuogių aliejaus, apkepkite šalotinius svogūnus, suberkite česnakus, pamaišykite ir po pusės minutės suberkite pomidoriukus. Maišant ant aukštos ugnies apkepkite kelias minutes. Reikia, kad sušiltų, atsirastų kepimo efektas vadinamas majardas, bet nepradėtų sproginėti. Tada išjunkite kaitrą, įpilkite šaukštą gero balzaminio acto (ne kremo). Į lėkštes dėkite perpjautos buratos gabalus ir aplink padalinkite keptus pomidorus. Padažu apipilkite burratą sūrį. Gardinkite šviežiais bazilikais, čiobreliais; jei turite, labai tinka kelios kalamata alyvuogės. Pasūdykite kokybiškos jūros druskos dribsniais, ir papipirinkite šviežiai maltais juodaisiais pipirais. Valgykite dažydami paskrudintą duoną.